{"id":22677,"date":"2025-07-29T10:16:39","date_gmt":"2025-07-29T10:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/uptec.up.pt\/?p=22677"},"modified":"2025-07-29T10:16:39","modified_gmt":"2025-07-29T10:16:39","slug":"startup-da-uptec-quer-combater-inseguranca-alimentar-no-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uptec.up.pt\/pt-pt\/startup-da-uptec-quer-combater-inseguranca-alimentar-no-porto\/","title":{"rendered":"Startup da UPTEC quer combater inseguran\u00e7a alimentar no Porto"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/1&#8243;][vc_single_image media=&#8221;22680&#8243; caption=&#8221;yes&#8221; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;147518&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/1&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;991105&#8243;]A <a href=\"https:\/\/uptec.up.pt\/pt-pt\/empresas\/venn\/\"><strong>VENN Foods<\/strong><\/a>, uma startup incubada na <a href=\"http:\/\/uptec.up.pt\">UPTEC<\/a> \u2013 Parque de Ci\u00eancia e Tecnologia da Universidade do Porto, juntou-se \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.casa-apoioaosemabrigo.org\/porto\/\">CASA<\/a> \u2013 Centro de Apoio ao Sem Abrigo e \u00e0 <a href=\"https:\/\/proveg.org\/pt\/\">ProVeg Portugal<\/a> para o projeto<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/proveg.org\/pt\/mesa-aberta\/\">Mesa Aberta<\/a><\/strong>, que pretende promover a inclus\u00e3o social e alimentar na cidade do Porto.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;126627&#8243;]Atrav\u00e9s desta iniciativa, pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade socioecon\u00f3mica podem desfrutar de uma refei\u00e7\u00e3o de forma gratuita no VENN Canteen, um restaurante de alta gastronomia, algo que muitas vezes est\u00e1 distante das suas realidades. \u201c\u00c9 um pequeno gesto, mas feito com muito cuidado e esperan\u00e7a de que crie impacto positivo.\u201d, acrescenta <strong>Monika B\u0142och, cofundadora da VENN Foods<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;190715&#8243;]A\u00a0VENN Foods come\u00e7ou por\u00a0criar um servi\u00e7o online de entrega de kits de refei\u00e7\u00f5es veganas, com instru\u00e7\u00f5es passo-a-passo para a confe\u00e7\u00e3o de receitas e ingredientes frescos e de origem sustent\u00e1vel em por\u00e7\u00f5es corretas. Em 2023, abriram tamb\u00e9m o VENN Canteen, um restaurante vegano no Porto que d\u00e1 prioridade \u00e0 agricultura regenerativa, \u00e0 agrossilvicultura e ao uso de esp\u00e9cies alimentares diversificadas.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;112703&#8243;]No \u00e2mbito do projeto, a CASA seleciona uma fam\u00edlia ou um conjunto de pessoas socialmente desfavorecidas que, em dias espec\u00edficos da semana, podem usufruir de um almo\u00e7o gratuito no VENN Canteen, com uma mesa reservada e acesso a uma refei\u00e7\u00e3o completa, nutritiva e memor\u00e1vel.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;124779&#8243;]Desde junho deste ano, duas fam\u00edlias portuenses tiveram oportunidade de participar e outras fam\u00edlias t\u00eam j\u00e1 mesa reservada no VENN Canteen para vir a usufruir da experi\u00eancia. \u201cPara n\u00f3s, esta iniciativa \u00e9 uma forma de retribuir com aquilo que sabemos fazer: cozinhar com inten\u00e7\u00e3o. J\u00e1 trabalhamos diariamente com quest\u00f5es ambientais e de sustentabilidade, mas quer\u00edamos tamb\u00e9m tocar o lado humano; criar um momento bonito \u00e0 mesa, para quem tantas vezes fica fora destas conversas.\u201d, partilha <strong>Snider Rodrigues, cofundador da VENN Foods<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;800652&#8243;]<strong>VENN Foods: Projeto Mesa Aberta<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;645917&#8243;]O projeto Mesa Aberta nasce da necessidade de sensibilizar para a vulnerabilidade social e econ\u00f3mica que afeta cerca de 1,7 milh\u00f5es de pessoas em Portugal, atualmente em risco de pobreza &#8211; uma taxa que se fixa nos 16,6%. Facilitando o acesso a refei\u00e7\u00f5es equilibradas e criando momentos de socializa\u00e7\u00e3o para quem mais precisa, a iniciativa cria espa\u00e7os de inclus\u00e3o social e envolve a comunidade.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;120988&#8243;]O projeto faz parte do programa <a href=\"https:\/\/www.safefoodadvocacy.eu\/projects\/food4inclusion\/\">Food4Inclusion<\/a>, promovido pela SAFE \u2013 Safe Food Advocacy Europe, e est\u00e1 a ser implementado em v\u00e1rios pa\u00edses europeus, incluindo Portugal, B\u00e9lgica, Cro\u00e1cia, Gr\u00e9cia, It\u00e1lia, Litu\u00e2nia e Rom\u00e9nia.[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;904854&#8243;]\r\n<div class=\"uncode_text_column alpha-anim animate_when_almost_visible start_animation\">\r\n\r\n<strong>29 julho, 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