RESUMO
A Grupfiso EU é pioneira na aquacultura sustentável de mero na Europa. A empresa é a primeira empresa europeia a estabelecer um programa comercial de genética e I&D dedicado ao mero (Epinephelus marginatus), viabilizando um fornecimento comercial e renovável de semente desta espécie.
PROBLEMA
Restaurantes, retalhistas, distribuidores e consumidores procuram cada vez mais pescado premium com qualidade padronizada, rastreabilidade e fornecimento consistente — necessidades que uma oferta dependente exclusivamente de stocks selvagens dificilmente consegue satisfazer. Um fornecimento renovável de mero (Epinephelus marginatus) responde diretamente a esta procura, combinando elevado valor gastronómico e cultural com forte reconhecimento nos mercados do Mediterrâneo e do Atlântico. Contudo, a sua disponibilidade permanece limitada pela inexistência de uma cadeia de valor aquícola comercial e escalável.
A Grupfiso EU está a colmatar esta lacuna, criando as bases para uma cadeia de valor europeia capaz de transformar uma espécie escassa num produto premium, disponível de forma consistente, rastreável, sustentável e à escala comercial.
SOLUÇÃO
A Grupfiso EU desenvolve uma plataforma integrada de genética, reprodução e aquacultura para viabilizar a produção comercial e sustentável de mero (Epinephelus marginatus). A solução começa com programas de reprodução controlada e melhoramento genético, permitindo produzir semente de mero de forma renovável, previsível e à escala comercial — eliminando um dos principais obstáculos ao desenvolvimento da cadeia de valor desta espécie. Estas sementes podem posteriormente ser fornecidos a unidades aquícolas para produção em sistemas terrestres controlados, criando uma cadeia de abastecimento independente da captura de animais selvagens. A integração de genética, dados e I&D permite ainda melhorar progressivamente o desempenho produtivo, a qualidade e a eficiência da produção.
O impacto é simultaneamente ambiental, económico e social. Ao criar uma fonte alternativa e renovável de mero, a Grupfiso EU contribui para reduzir a dependência dos stocks selvagens e para responder à procura do mercado através de aquacultura rastreável e sustentável.
Ao mesmo tempo, a empresa cria as bases para uma nova cadeia de valor aquícola europeia em torno de uma espécie nativa de elevado valor, gerando conhecimento, propriedade intelectual, emprego qualificado e novas oportunidades para produtores, distribuidores, retalhistas e restauração. Desta forma, a Grupfiso EU transforma inovação científica em capacidade produtiva e numa nova fonte sustentável de pescado premium.